분류 전체보기21 참치 회칼 사시미와 칼 가는법. 필요한 숫돌 종류와 용품 냉동 참치를 주문해 집에서 홈파티를 하기로 해서, 회칼용 사시미가 무뎌진 거 같아서 숫돌로 날을 세우기로 했습니다. 필요한 숫돌 220#, 1000#, 3000# (방) 3가지와 숫돌 받침대, 평면잡이, 장갑 등 관련 용품 설명입니다. 칼 가는법은 유뷰브 영상들을 참고해 주세요. 목록 1. 사시미와 칼 가는법. 2. 숫돌 종류. 3. 필요한 용품. 사시미와 칼 가는법 사시미 : 일반적으로 일본에서 어패류를 날것으로 썰어서 간장 등의 조미료와 고추냉이, 생강 등을 곁들여 먹는 것을 요리를 말합니다. 회칼은 한국과 일본에서 생선회를 뜰 때 사용하는 식칼을 말합니다. 일본어로 사시미보쵸라고 부르는데, 우리나라에서는 호쵸를 빼고 일반적으로 사시미라고 부릅니다. 상황에 따라서는 사시미칼이라고도 부르기도 합니다. .. 2023. 3. 2. 춘천 김유정역 한정식 시루. 오리고기와 코다리구이 가족들과 주말 점심으로 춘천 김유정역에서 한정식으로 유명한 시루에 갔었습니다. 전체적으로 건강한 요리와 깔끔한 반찬들이 좋았습니다. 메뉴는 오리 부추 불고기와 코다리구이 + 청국장 정식 3인분으로 주문을 했습니다. 아무래도 어른들 입맛에는 청국장이 좋을 것 같고, 매운맛이 불편할 수 있어서 오리 부추 불고기로 주문을 했습니다. 6명이 먹기에는 약간 많았지만, 술을 곁들이거나 잘 먹는 남자분이 있으면 괜찮은 양이라 생각합니다. 들어가는 입구가 약간 좁은 길이라, 지도를 잘 확인하고 진입해야 합니다. 기와집으로 되어 있고, 겨울이라 풍경이 약간 아쉬웠습니다. 봄이나 여름이면 주변에 꽃들과 푸른 잎들이 많아서 경치가 좋을 듯합니다. 위치와 정경 위치는 강원도 춘천시 신동면 증리 871-1. 예약은 0507-1.. 2023. 3. 1. 에어프라이어 마늘 구이. 아주 쉽고 먹기 좋은 건강식 아주 쉽고 먹기 좋은 건강식 에어프라이어 마늘 구이를 설명해 드립니다. 마늘이 좋다는 것은 대부분 알고 있습니다. 다만, 먹는 것이 불편하기 때문에 챙겨 먹기가 쉽지 않습니다. 에어프라이어가 있으면, 바로 깐마늘을 구입해서 180도에서 15분만 돌려주면 됩니다. 보관성도 좋아서 오랫동안 먹을 수 있습니다. 마늘은 구워도 영양가가 거의 변하지 않기 때문에, 매운맛도 없애고 소화율과 흡수율도 높이는 구워 먹는 방식을 추천합니다. 에어프라이어? 컨벡션 오븐 내부에 선풍기를 설치하여 공기를 강제로 대류시키는 오븐. 쉽게 말해 헤이드라이어나 열풍 건조기를 오븐으로 만든 것이다 - 네이버 지식백과 뜨겁고 건조한 공기를 순환시켜서 식품을 조리하는 기기입니다. 에어라는 이름처럼 공기를 고온 건조하게 만들어서 순환시키기.. 2023. 2. 15. 춘천 부원곱창. 퇴계동 쫄깃한 식감, 넓은 매장 지인들과 춘천 퇴계동 부원곱창에서 쫄깃한 식감의 소곱창을 먹게 되었습니다. 홈플러스 가는 길, 구 우시장이라고 보시면 됩니다. 한우 곱창으로, 매장은 의자에 앉는 자리와 좌식 자리가 있습니다. 밑에 사진을 보면, 옆에 건물은 별관으로 매장이 넓어서 자리는 넉넉한 편입니다. 곱창만 판매하는 것이 아니라, 제비추리와 육회, 육사시미도 판매하고 있습니다. 개인적으로 바삭하게 익혀서 먹는 것을 좋아하는데, 부원곱창은 바삭하게 익혀서 나와서 좋았습니다. 미리 예약을 하고, 정확한 시간과 메뉴까지 고르면 도착하자마자 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다. 가시기 전에 미리 예약을 하는 것을 추천드립니다. 위치 강원 춘천시 김유정로 1852-5 퇴계동 156-17 전화번호 : 033-264-4656 홈플러스 가기 전, 구.. 2023. 2. 4. 춘천 미소 참치. 친절한 부부사장님과 맛있는 음식들. 춘천에서 참치회를 드시려는 분들에게 추천을 드리는 곳입니다. 가끔씩 지인들과 참치를 먹게 되었을 때, 기름기에 좀 민감한 편이라 속이 안 좋은 경우가 많았습니다. 그래서 이왕이면 저에게 맞는 곳을 찾아보려고 춘천 맛집이나, 네이버 등에서 리뷰를 찾아보게 되었습니다. 솔직히 가격이 높기 때문에 자주 가지는 못하지만, 가족들과 편하게 먹기 위해서 몇 군데를 방문을 해보았습니다. 그중에서 가장 저에게 맞고, 친절한 곳이라 이렇게 리뷰를 올립니다. 현재는 직접 냉동 참치를 시켜서, 좋아하는 부위를 부담 없이 먹고 있습니다. 특수 부위 중에서 육회하고 비슷한 참다랑어 뽈살을 좋아하는데, 아무래도 참치 매장에서 좋아하는 부위만 먹기는 힘들기 때문입니다. 애막골 골목에 위치하고 있어서, 찾기에 약간 힘들 수는 있습니.. 2023. 1. 31. 이전 1 2 3 다음
